Recept

Podkrkonošský bramborník se švestkami - frucábník

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	33305
Kategorie:	Brambory

Ingredience

2 kg	Brambory
2 ks	Česnek
1 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 l	Mléko polotučné
4 polévková lžíce	Mouka polohrubá
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Sůl
100 g	Švestky sušené
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 419kJ

16% Sacharidy 58 g

10% Tuky 8 g

19% Sodík 372 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	49,2mg
Draslík	2g
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,7mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Švestky sušené, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Podkrkonošský bramborník se švestkami - frucábník postup přípravy receptu:

1	Sušené švestky bez pecek omyjeme a rozkrájíme. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme do mísy. Přidáme polohrubou mouku, vejce, sůl, bílý pepř, prolisovaný česnek, drcený kmín a mléko. Bramborovou směs dobře promícháme a nakonec přimícháme sušené švestky.
2	Těsto rozetřeme na plech, který jsme vytřeli asi 4 lžícemi oleje a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Pečeme při 200 °C přibližně 50-60 minut, do doby, až bude mít bramborník zlatou kůrku a okraje budou křupavé.
3	Bramborník nakrájíme na porce a podáváme horký.