Recept

Špagety s chorizem a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	33351
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
2 polévková lžíce	Olej olivový
130 g	Paprika červená
800 g	Passata (drcená rajčata)
5 g	Pepř černý mletý
150 g	Salám Chorizo
500 g	Špagety
5 g	Sůl
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 626 kcal

Kilojoule 2 617kJ

24% Sacharidy 85 g

21% Tuky 16 g

38% Sodík 762 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	26,4mg
Draslík	110,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Paprika červená, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Salám Chorizo, Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s chorizem a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Najemno nakrájenou cibuli, drcený česnek a nudličky salámu smažíme na oleji při střední teplotě asi 5 minut. Přidáme kostičky papriky a pod pokličkou podusíme 5 minut.
2	Přidáme drcená rajčata, suché bílé víno a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a pod pokličkou zvolna vaříme. Zhruba po 15 minutách pokličku odstraníme a omáčku dále vaříme asi 15 minut, částečně zredukujeme. Přidáme sůl a pepř podle chuti.
3	Asi 15 minut předtím, než chceme pokrm podávat, uvaříme ve slané vodě špagety al dente. Scedíme je a vrátíme do hrnce. Polovinu omáčky protřeseme s těstovinami a pokrm upravíme na talíře. Navrch přidáme zbývající omáčku.