Recept

Pikantní grilované jehly

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	33353
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Cibule
3 ks	Feferony
100 g	Hříbky čerstvé
200 g	Klobása - Čabajka
2 kávová lžička	Koření Gyros
1 dl	Ocet kvasný lihový
2 dl	Olej olivový
2 ks	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Sádlo syrové
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Eidam cihla 45%
1 kg	Vepřová panenka

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 746 kcal

Kilojoule 3 120kJ

1% Sacharidy 5 g

86% Tuky 64 g

34% Sodík 684 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	98,3mg
Draslík	851,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Feferony, Hříbky čerstvé, Paprika zelená, Sádlo syrové, Slanina vepřová, Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása - Čabajka, Koření Gyros, Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní grilované jehly postup přípravy receptu:

1	Umyté maso nakrájíme na kostky a dáme do misky. Přidáme na silnější kostky nakrájený sýr, kolečka klobásy a feferonky, plátky cibule, kostky slaniny a přikrájíme ještě papriku a hříbky.
2	Směs polijeme octem, osolíme, opepříme zasypeme kořením, zalijeme olejem, promícháme a dáme do chladu na 3 hodiny odležet.
3	Na grilovací jehlu střídavě napichujeme maso, paprika, slanina, hříbek, klobása a cibule. Napichování opakujeme po celé délce špejli.
4	Naskládáme je na plech, dáme sádlo, zalijeme marinádou ve které bylo naložené maso s ostatními surovinami, dáme do vyhřáté trouby a za občasného podlévání grilujeme asi 40 minut.
5	Upečené jehly vytáhneme z trouby a posypeme oreganem.