Recept

Studená polévka z řepy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33377
Kategorie:	Studené polévky

Ingredience

500 g	Červená řepa
120 g	Cibule červená
30 g	Cukr třtinový
500 g	Jogurt bílý
10 g	Křen
30 ml	Ocet vinný
10 g	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
80 ml	Víno červené
1000 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 474kJ

13% Sacharidy 48 g

15% Tuky 11 g

66% Sodík 1 g

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	796,7mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,1mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa, Cukr třtinový, Křen, Ocet vinný, Pažitka, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Jogurt bílý, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studená polévka z řepy postup přípravy receptu:

1	Řepu omyjeme, pokrájíme na větší kousky a dáme vařit do vroucí vody, osolíme a uvedeme k varu. Vaříme do změknutí cca 45 minut.
2	Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Smícháme s cukrem a přiklopené necháme 10 minut dusit na pánvi.
3	Poté přilijeme víno a ocet a vaříme do zhoustnutí omáčky.
4	Omáčku z vína přilijeme k řepě, přidáme vývar, necháme povařit 10 minut a poté odstavíme z plotny.
5	Rozmixujeme na kaši, osolíme a opepříme dle chuti.
6	Polévku necháme dobře vystydnout.
7	Jogurt smícháme se strouhaným křenem a sekanou pažitkou. Vzniklou směsí ozdobíme jednotlivé porce polévky.

Poznámka

Pro urychlení vaření řepy lze použít tlakový hrnec.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Červená řepa - 500,0 g	215 kcal	8 g	48 g	1 g	48 g	0 mg	1 625 mg	390 mg	14 g	165 IU	0 mg	25 mg	0 mg	80 mg	4 mg
Cibule červená - 120,0 g	79 kcal	3 g	17 g	0 g	17 g	0 mg	0 mg	0 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr třtinový - 30,0 g	114 kcal	0 g	29 g	0 g	29 g	0 mg	40 mg	8 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	25 mg	0 mg
Víno červené - 80,0 ml	68 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	102 mg	3 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Ocet vinný - 30,0 ml	5 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Vývar zeleninový - 1 000,0 ml	600 kcal	22 g	76 g	25 g	76 g	18 mg	1 340 mg	4 670 mg	9 g	0 IU	1 mg	60 mg	7 mg	150 mg	5 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Jogurt bílý - 500,0 g	320 kcal	19 g	18 g	20 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	650 mg	0 mg
Křen - 10,0 g	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	46 mg	4 mg	0 g	7 IU	0 mg	14 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Pažitka - 10,0 g	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	30 mg	0 mg	0 g	435 IU	0 mg	6 mg	0 mg	9 mg	0 mg