Recept

Kuřecí vývar s bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33410
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

300 g	Brambory
60 g	Cibule
300 g	Kuřecí maso vařené
100 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
70 g	Mrkev kořen
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Pórek
2 špetka	Sůl
4 g	Tymián čerstvý
1200 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 790 kcal

Kilojoule 3 307kJ

8% Sacharidy 27 g

97% Tuky 73 g

54% Sodík 1 g

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	424,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Muškátový oříšek, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí maso vařené, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí vývar s bramborami postup přípravy receptu:

1	Oloupeme mrkev a brambory. Obojí pokrájíme na drobnější kousky.
2	Pórek pečlivě omyjeme, dbáme na dobré vymytí veškeré usazené zeminy mezi listy. Nakrájíme na kolečka.
3	Polovinu másla rozpálíme a osmahneme na něm cibuli. Přidáme brambory a mrkev, smažíme 5 minut. Poté přisypeme pórek a tymián, smažíme 3 minuty.
4	Zbytek másla rozpustíme a vmícháme do něj mouku, za stálého míchání povaříme 5 minut. Postupně vlijeme vývar a celou směs vmícháme do polévky. Přiklopené povaříme 12 minut. Maso pokrájíme na drobnější kousky, vmícháme je do polévky. Okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Osolíme a opepříme.
5	Povaříme 5 minut a ihned servírujeme.