Jednoduchý recept

Pikantní kokosový salát s papájou a krevetami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	33437
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Zálivka
3 ks	Cibulka jarní
230 g	Krevety tygří - loupané
2 ks	Papaya
1 ks	Rajčata
120 g	Salát ledový
1 l	Voda pitná
110 g	Zelí čínské
0,5 kávová lžička	Chilli omáčka
1 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Kokosový krém
1 hrst	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka
6 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 kávová lžička	Omáčka rybí
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 264 kcal

Kilojoule 1 104kJ

10% Sacharidy 35 g

16% Tuky 12 g

10% Sodík 193 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	60,4mg
Draslík	887,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	178,4mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Papaya, Rajčata, Salát ledový, Voda pitná, Zelí čínské, Chilli omáčka, Cukr krupice, Kokosový krém, Koriandr čerstvý, Limetka, Olej rostlinný, Omáčka rybí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní kokosový salát s papájou a krevetami postup přípravy receptu:

Nejprve připravíme zálivku. Do sklenice s víčkem nalijeme kokosový krém, přilijeme vařící vodu, rostlinný olej a šťávu vymačkanou z limetky. Přidáme chilli omáčku, rybí omáčku, cukr a nahrubo nakrájený koriandr. Sklenici uzavřeme, důkladně protřepeme, necháme odstát při pokojové teplotě.

Mezitím vložíme krevety do hrnce, zalijeme horkou vodou, přivedeme k varu, povaříme cca 2 minuty. Vyjmeme, necháme okapat. Každou papáju rozkrojíme podélně napůl a odstraníme černá semínka a slupku. Dužinu nakrájíme na kousky. Salát a zelí omyjeme, osušíme, natrháme do mísy. Navrch dáme na větší kousky pokrájené rajče a nasekanou jarní cibulku, přidáme krevety, přelijeme zálivkou a podáváme.