Kokosový vývar s nudlemi, kuřecím masem a krevetami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kokosový vývar s nudlemi, kuřecím masem a krevetami
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 33440 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibule |
2 ks | Citronová tráva |
1 polévková lžíce | Koriandr celý |
340 g | Krevety tygří - loupané |
1 kávová lžička | Kurkuma |
400 ml | Mléko kokosové |
340 g | Nudle rýžové |
4 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
4 ks | Oříšky makadamové |
1 špetka | Pepř černý mletý |
0,5 kávová lžička | Sůl |
1 l | Voda pitná |
2400 ml | Vývar drůbeží |
1 ks | Zázvor celý |
Příloha | |
---|---|
1 ks | Cibule |
1 hrst | Cibulka jarní |
230 g | Fazolové výhonky |
230 g | Kuřecí maso vařené |
40 ml | Olej rostlinný |
4 ks | Vejce slepičí |
500 ml | Voda z pomerančových květů |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 76g |
---|---|
Cholesterol | 167,3mg |
Draslík | 963,7mg |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 17,9mg |
Vitamín E | 2,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Citronová tráva, Koriandr celý, Kurkuma, Nudle rýžové, Olej slunečnicový, Oříšky makadamové, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý, Cibule, Cibulka jarní, Olej rostlinný, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Krevety tygří - loupané, Mléko kokosové, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Fazolové výhonky, Kuřecí maso vařené, Voda z pomerančových květů mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kokosový vývar s nudlemi, kuřecím masem a krevetami postup přípravy receptu:
1 | Rýžové nudle namočíme do studené vody. Cibuli rozkrojíme na čtvrtiny a rozemeleme ji v mixéru společně s nakrájeným zázvorem, česnekem, oříšky, nakrájenými chilli papričkami bez semínek, citronovou trávou a mletou kurkumou. Koriandrová semena nasucho opražíme, rozemeleme na hrubší prášek a přidáme k vzniklé směsi. |
2 | V pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nejprve směs koření. Přilijeme kokosové mléko, vývar, ochutíme solí (1/4 lžička) a pepřem. Polévku cca 5-10 min povaříme. |
3 | Mezitím scedíme rýžové nudle a cca 2 min je povaříme v osolené vodě (1/4 lžička sůl). Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Do polévky přihodíme vařené krevety a necháme 1 - 2 min prohřát. |
4 | Na přílohu uvaříme vejce natvrdo, oloupeme a rozkrojíme na čtvrtiny. Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky, jarní cibulku nasekáme nadrobno a cibuli pokrájíme a osmažíme na oleji. Při podávání nabereme vždy porci nudlí, zalijeme polévkou, přidáme vejce, maso, fazolové výhonky, posypeme osmaženou cibulí a jarní cibulkou. |
Poznámka
Zázvor cca 2.5cm velký kousek.