Recept

Noky se smaženými houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	33446
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
300 g	Houby čerstvé
1 kávová lžička	Kmín drcený
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Sádlo škvařené
3 kávová lžička	Sůl
9 ks	Vejce slepičí
3,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 762 kcal

Kilojoule 3 189kJ

28% Sacharidy 99 g

33% Tuky 25 g

41% Sodík 816 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	560,8mg
Draslík	596,7mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Noky se smaženými houbami postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté houby nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno.
2	V pánvi rozpálíme sádlo a cibulku zpěníme. Přidáme k ní pokrájené houby, které osolíme podle chuti, okořeníme pepřem, kmínem, nejdříve je s cibulkou dusíme do doby, až se z nich vyvaří voda, pak je osmažíme dozlatova. Přimícháme vejce, osolíme (asi 1 lžička), usmažíme klasickou smaženici.
3	Do mísy dáme hladkou mouku, 1 vejce a vodu (přibližně 2-3 l), vymícháme hladké husté těsto na nočky.
4	V hrnci přivedeme k varu 2,5-3 litry vody, dáme do ní lžičku soli a z těsta lžičkou vykrojené nočky naházíme do vařící vody. Vaříme je přibližně 3-5 minut.
5	Když nočky vyplavou, vyjmeme je a zamícháme do osmažených hub.