Recept

Rizoto s míchanými borůvkami, malinami a ostružinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	33449
Kategorie:	Rizota

Ingredience

330 g	Borůvky
170 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr třtinový
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
400 g	Rýže Arborio
1 kávová lžička	Skořice mletá
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
200 ml	Víno červené
9 šálek	Maliny
3 hrnek	Ostružiny
375 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 820 kcal

Kilojoule 3 430kJ

44% Sacharidy 159 g

22% Tuky 16 g

1% Sodík 12 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	158g
Cholesterol	30,9mg
Draslík	982,9mg
Vláknina	74g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	145,6mg
Vitamín E	5,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Borůvky, Cukr krupice, Cukr třtinový, Skořice mletá, Víno červené, Maliny, Ostružiny, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Rýže Arborio, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s míchanými borůvkami, malinami a ostružinami postup přípravy receptu:

1	Ve vodě rozvaříme cukr se 6 šálky malin. Po 5 minutách vaření propasírujeme směs na hladkou kaši a udržujeme ji v teple.
2	V kastrůlku s rozehřátým máslem rozmícháme skořici a krátce osmahneme. Do této směsi vmícháme rýži, zalejeme červeným vínem a vaříme, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne.
3	Potom do vařené rýže se skořicí a máslem přidáme postupně po šálcích malinový sirup a každou dávku
4	dobře promícháme, aby se tekutina dobře vsákla.
5	S poslední dávkou sirupu přidáme omyté borůvky,zbývající 3 šálky malin a ostružiny a opatrně promícháme, abychom ovoce nerozmačkali.
6	Servírujeme teplé v malých miskách se lžičkou smetany a špekou hnědého cukru.