Kozákovské zahuštěné brambory - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 48 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kozákovské zahuštěné brambory
Kozákovské zahuštěné brambory
Celkový čas: | 48 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 33 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 33475 |
Kategorie: | Brambory |
Ingredience
800 g | Brambory |
2 polévková lžíce | Cibule |
1 kávová lžička | Kmín celý |
50 g | Máslo čerstvé |
1 l | Mléko - podmáslí |
30 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
0,8 polévková lžíce | Sůl |
2 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 26g |
---|---|
Cholesterol | 15,0mg |
Draslík | 865,3mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 23,3mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 21,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cibule, Kmín celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko - podmáslí, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kozákovské zahuštěné brambory postup přípravy receptu:
1 | Oloupané a omyté brambory (pokud možno moučné brambory) pokrájíme na čtvrtky a uvaříme je doměkka v osolené vodě s kmínem. Vaříme do doby, až se rozpadávají. Potom je scedíme, ale nepatrně vody necháme v bramborách. |
2 | Mezitím si oloupeme cibuli, drobně ji pokrájíme a na rozpuštěném másle zpěníme. Posypeme moukou a usmažíme za stálého míchání tmavou jíšku - jen dáme pozor, abychom ji nepřipálili! |
3 | Potom cibulku s jíškou zamícháme do brambor a krátce pod pokličkou podusíme. |
4 | Zahuštěné brambory dochutíme solí a ke každé porci podáváme sklenici podmáslí. |