Recept

Polévka z krůtího masa a krup

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	195 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	170 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33482
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 g	Bobkový list
180 g	Celer bulvový
120 g	Cibule
1 g	Hřebíček
130 g	Kroupy ječné
600 g	Krůtí prsa
220 g	Mrkev kořen
1 g	Nové koření celé
20 ml	Olej olivový
4 g	Pažitka
2 g	Pepř černý celý
1 špetka	Pepř černý mletý
280 g	Pórek
12 g	Sádlo škvařené
1 špetka	Sůl
2200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 511 kcal

Kilojoule 2 140kJ

12% Sacharidy 44 g

195% Tuky 146 g

11% Sodík 222 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	100,4mg
Draslík	716,7mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,1mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Hřebíček, Krůtí prsa, Nové koření celé, Pažitka, Pepř černý celý, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kroupy ječné, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z krůtího masa a krup postup přípravy receptu:

1	Kroupy dobře propláchneme, přendáme do hrnce a zalijeme 1 l vody.
2	Osolíme, opepříme a uvedeme k varu. Vaříme 90 minut.
3	Maso omyjeme a pokrájíme na drobnější kousky a osmahneme je na rozpáleném oleji. Přilijeme 1200 ml vody, přidáme sůl, koření a oloupanou cibuli. Vše uvedeme k varu a vaříme 30 minut.
4	Celer a mrkev oloupeme, pokrájíme na menší kousky a osmahneme na rozpáleném sádle. Smažíme 5 minut. Uvařené maso i s vývarem přilijeme ke smažené zelenině a přidáme vařené kroupy. Přiklopené vaříme 10 minut. Poté přidáme pokrájený pórek. Povaříme ještě 8 minut.
5	Před servírováním posypeme sekanou pažitkou.