Recept

Ořechová jehněčí kýta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	125 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33495
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 g	Bazalka
120 g	Cibule
200 g	Jehněčí kosti
1 kg	Jehněčí kýta
120 g	Mrkev kořen
80 ml	Ořechový olej
100 g	Ořechy vlašské
2 špetka	Pepř černý mletý
4 g	Rozmarýn čerstvý
2 špetka	Sůl
4 g	Tymián čerstvý
300 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 645 kcal

Kilojoule 2 697kJ

2% Sacharidy 7 g

66% Tuky 50 g

10% Sodík 210 mg

60% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	110,0mg
Draslík	641,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	90,1mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Jehněčí kýta, Ořechy vlašské, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Jehněčí kosti, Ořechový olej nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Ořechová jehněčí kýta postup přípravy receptu:

1	Maso osolíme, opepříme a zalijeme olejem.
2	Necháme marinovat 48 hodin.
3	Kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou a povaříme do zhnědnutí, přidáme pokrájenou zeleninu a bylinky.
4	Povaříme 10 minut, poté přilijeme polovinu vína a 150ml vody.
5	Uvedeme k varu a přiklopené vaříme 60 minut.
6	Hotový vývar přecedíme a necháme vychladnout.
7	Kýtu osmahneme na rozpálené pánvi a poté pečeme při 200°C 30 minut.
8	Do vypečené šťávy z masa přilijeme vývar, zbytek vína a sekané ořechy.
9	Osolíme a opepříme a povaříme 2 minuty.