Recept

Pikantní jehněčí plec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	170 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	130 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	33497
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Cibule
100 ml	Hořčice
750 ml	Hovězí vývar základní
1500 g	Jehněčí plec
12 g	Maizena - kukuřičný škrob
4 g	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Sádlo škvařené
2 špetka	Sůl
200 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 466 kcal

Kilojoule 1 952kJ

2% Sacharidy 7 g

28% Tuky 21 g

37% Sodík 732 mg

94% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	168,2mg
Draslík	853,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Jehněčí plec, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Maizena - kukuřičný škrob, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní jehněčí plec postup přípravy receptu:

1	Maso osolíme, opepříme, poprášíme paprikou a potřeme hořčicí. Poté zarolujeme, omotáme nití a opět potřeme hořčicí. Necháme odležet 12 hodin v chladu.
2	Maso osmahneme na rozpáleném sádle dozlatova. Poté maso vyjmeme a do hrnce přidáme cibuli pokrájenou na plátky. Přilijeme vývar a vložíme maso. Dáme péct při 180 °C na 105 minut. Občas přeléváme.
3	Upečené maso vyjmeme, šťávu přecedíme přes sítko a dáme vařit.
4	Zahustíme škrobem a povaříme 2 minuty. Poté přilijeme víno a uvedeme k varu. Vaříme 5 minut.
5	Osolíme dle potřeby a servírujeme plátky rolády.