Recept

Conchiglie se šunkou a ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	33513
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
200 g	Mleté kuřecí maso
150 g	Mozzarella
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Oregano sušené
400 g	Passata (drcená rajčata)
10 g	Pažitka
5 g	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
250 g	Ricotta
5 g	Sůl
90 g	Šunka parmská
3 polévková lžíce	Sýr Parmezán
500 g	Těstoviny Conchiglie
125 ml	Víno bílé
125 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 780 kcal

Kilojoule 3 264kJ

23% Sacharidy 84 g

35% Tuky 26 g

45% Sodík 903 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	49,6mg
Draslík	304,9mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Oregano sušené, Pažitka, Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mleté kuřecí maso, Mozzarella, Olej olivový, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Ricotta, Šunka parmská, Těstoviny Conchiglie mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Conchiglie se šunkou a ricottou postup přípravy receptu:

1	Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente a důkladně je scedíme. Najemno nakrájenou cibuli a drcený česnek smažíme na oleji na mírném ohni doměkka. Přidáme nakrájenou šunku a asi 1 minutu mícháme, potom přisypeme nakrájené žampiony a smažíme cca 2 minuty. Přidáme mleté kuřecí maso a důkladně je propečeme, až změní barvu. Případné hrudky rozmačkáme vidličkou.
2	Do směsi vmícháme rajčatový protlak, rajčata, víno, oregano, sůl a pepř a 20 minut zvolna podusíme. Zamícháme ricottu, mozzarellu, pažitku, petrželku a polovinu parmezánu.
3	Do každé conchiglie vložíme hromádku sýrové směsi. Na dno zapékací mísy dáme trochu omáčky s kuřecím masem, urovnáme conchiglie, zalijeme je zbytkem omáčky a posypeme zbývajícím parmezánem. Zapékáme 25-30 minut dozlatova při 180 °C.