Recept

Rybí doedoeh

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	33518
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
2 polévková lžíce	Datle sušené
1 kávová lžička	Fenyklová semínka
1 ks	Galgan
1 hrnek	Kokosový krém
1 kávová lžička	Koriandr mletý
1 kávová lžička	Kurkuma
1 kg	Makrela - filety
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 626 kcal

Kilojoule 2 619kJ

12% Sacharidy 44 g

47% Tuky 35 g

11% Sodík 218 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	116,7mg
Draslík	666,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,9mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Cukr třtinový, Kokosový krém, Koriandr mletý, Kurkuma, Makrela - filety, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Datle sušené, Galgan, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Fenyklová semínka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí doedoeh postup přípravy receptu:

1	Datlovou dužinu namočíme do vody. Filé z ryby opláchneme studenou vodou a osušíme na papírové utěrce. Vložíme do mělkého talíře a osolíme. Datlovou dužinu scedíme, maso přelijeme vylouhovanou šťávou, cca 30 minut necháme marinovat.
2	Cibuli oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny, oloupaný laos nakrájíme. Obojí společně s česnekem a dvěma chilli papričkami bez semínek rozetřeme v hmoždíři na jemnou hmotu. Na závěr přidáme mletý koriandr, kurkumu, fenyklová semínka a cukr.
3	V pánvi rozpálíme polovinu oleje, rybu na něm restujeme cca 5 minut a odložíme.
4	Pánev vytřeme, rozpálíme zbytek oleje, osmahneme na něm zbytek koření. Vmícháme kokosový krém a na mírném ohni několik minut povaříme. Vložíme maso, krátce prohřejeme. Dle chuti osolíme a opepříme.
5	Rozdělíme na talíře, posypeme strouhanými chilli papričkami a podáváme.