Recept

Šunka s vinnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33538
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

6 g	Estragon
1 g	Jalovec
15 g	Maizena - kukuřičný škrob
50 g	Máslo čerstvé
30 ml	Ocet vinný
2 g	Pepř černý celý
2 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Šalotka
30 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 špetka	Sůl
400 g	Šunka dušená
40 ml	Víno červené
250 ml	Vývar telecí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 222 kcal

Kilojoule 927kJ

2% Sacharidy 8 g

20% Tuky 15 g

7% Sodík 133 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	48,8mg
Draslík	111,0mg
Vláknina	377,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Estragon, Ocet vinný, Pepř černý celý, Šalotka, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Šunka dušená, Vývar telecí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šunka s vinnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Šunku osolíme, opepříme a osmahneme na másle. Poté vyjmeme a necháme v teple.
2	Do pánve dáme pokrájenou šalotku, koření a ocet. Povaříme 2 minuty, poté přilijeme vývar a přidáme sekaný estragon. Osolíme a opepříme a vaříme 3 minuty. Vmícháme škrob, víno a smetanu.
3	Omáčkou zalijeme šunku a ihned servírujeme.