Recept

Marinovaní holubi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	33542
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
2 ks	Holub
60 g	Mrkev kořen
40 ml	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
10 ml	Protlak rajčatový
200 g	Rajčata
240 g	Šalotka
2 špetka	Sůl
4 g	Tymián čerstvý
200 ml	Víno bílé
250 ml	Vývar telecí

Nutriční hodnoty jedné porce

63% Kalorie 1,240 kcal

Kilojoule 5 190kJ

5% Sacharidy 18 g

60% Tuky 45 g

20% Sodík 397 mg

122% Bílkoviny 69 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	332,5mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Holub, Rajčata, Šalotka, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar telecí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaní holubi postup přípravy receptu:

1	Holuby rozpůlíme a vykostíme. Získané dva kusy masa ještě překrojíme na poloviny.
2	Olej rozpálíme a maso na něm osmahneme do zlatova, poté vyjmeme a do pánve dáme holubí kosti a pokrájenou cibuli, šalotku, mrkev a utřený česnek.
3	Restujeme 12 minut, poté podlijeme vínem a povaříme 4 minuty. Přidáme nakrájená rajčata, protlak, vývar a koření, osolíme a opepříme a povaříme 15 minut.
4	Z omáčky vyjmeme kosti, vložíme do ní holubí maso a vaříme ještě 10 minut. Omáčku s masem nalejeme na talíř a necháme odležet 24 hodin v chladu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mrkev kořen - 60,0 g	25 kcal	1 g	4 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	1 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Šalotka - 240,0 g	173 kcal	6 g	40 g	0 g	40 g	0 mg	802 mg	29 mg	0 g	2 856 IU	1 mg	0 µg	19 mg	0 mg	89 mg	3 mg
Cibule - 60,0 g	24 kcal	1 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	88 mg	2 mg	1 g	1 IU	0 mg	0 µg	4 mg	0 mg	14 mg	0 mg
Víno bílé - 200,0 ml	164 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	142 mg	10 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	18 mg	1 mg
Rajčata - 200,0 g	36 kcal	2 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	474 mg	10 mg	2 g	1 666 IU	0 mg	0 µg	25 mg	1 mg	20 mg	1 mg
Vývar telecí - 250,0 ml	17 kcal	2 g	1 g	1 g	1 g	0 mg	0 mg	138 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 2,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	465 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Tymián čerstvý - 4,0 g	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	24 mg	0 mg	1 g	190 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	16 mg	1 mg
Bobkový list - 2,0 ks	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	5 mg	0 mg	0 g	62 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Olej olivový - 40,0 ml	352 kcal	0 g	0 g	40 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Holub - 2,0 ks	4 116 kcal	259 g	0 g	0 g	0 g	1 330 mg	2 786 mg	756 mg	0 g	3 402 IU	6 mg	6 µg	73 mg	0 mg	168 mg	50 mg
Protlak rajčatový - 10,0 ml	10 kcal	0 g	2 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg