Recept

Pečené hřebenatky s wontonovými plackami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	33546
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
1 ks	Citrony
16 ks	Hřebenatka
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej olivový
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pomeranče
1 ks	Pórek
2 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
8 plátek	Těsto Wonton
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 kávová lžička	Thajská směs
1 kávová lžička	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 369 kcal

Kilojoule 1 542kJ

12% Sacharidy 44 g

11% Tuky 8 g

18% Sodík 357 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	53,0mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,9mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Hřebenatka, Koriandr čerstvý, Olej rostlinný, Pomeranče, Šalotka, Sůl, Česnek, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Těsto Wonton, Olej olivový, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Thajská směs nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené hřebenatky s wontonovými plackami postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme marinádu. Zázvor nastrouháme, česnek nakrájíme nadrobno a všechny uvedené přísady nasypeme do mísy a promícháme. Přidáme hřebenatky rozkrojené napůl, protřepeme a necháme cca 30min marinovat.
2	Wontonové placky osmažíme postupně v rozpáleném oleji dokřupava. Necháme osušit na papírové utěrce a uchováme teplé.
3	Ve velké pánvi rozpálíme polovinu olivového oleje. Přidáme hřebenatky i s marinádou a při vysoké teplotě vaříme 1min, dokud nezezlátnou. Vyjmeme děrovanou naběračkou. Do pánve přilijeme zbytek oleje, rozpálíme a za stálého míchání v něm povaříme doměkka na tenké plátky nakrájenou mrkev a pórek. Ochutíme solí a pepřem. Přidáme šťávu z jednoho citronu a půlky pomeranče. Do pánve vrátíme hřebenatky, promícháme se zeleninou a prohřejeme. Poté vše přemístíme do mísy, přidáme nadrobno nasekanou šalotku a koriandr. Směs rozdělíme na 4 části, každou vložíme mezi dvě wontonové placky a podáváme.