Recept

Caldeirada

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33561
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Chilli paprička
120 g	Cibule
600 g	Langusta
40 g	Máslo čerstvé
300 g	Mník
60 g	Mrkev kořen
1000 g	Mušle slávky
40 ml	Olej olivový
400 g	Ostnatec
70 g	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Petržel - nať
150 g	Pórek
100 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
6 g	Tymián čerstvý
750 ml	Víno bílé
1500 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 694 kcal

Kilojoule 2 903kJ

8% Sacharidy 27 g

24% Tuky 18 g

49% Sodík 975 mg

122% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	287,5mg
Draslík	2g
Vláknina	5g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,8mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Chilli paprička, Cibule, Mník, Mušle slávky, Paprika červená, Rajčata, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Langusta, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ostnatec nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Caldeirada postup přípravy receptu:

1	Ryby dobře omyjeme a pokrájíme na silnější plátky. Poté je obalíme v hladké mouce.
2	Pórek, mrkev a cibuli očistíme a pokrájíme na drobnější kousky. Zeleninu orestujeme na rozpáleném másle. Přidáme utřený česnek a rybí hlavy, smažíme 10 minut, poté přilijeme víno.
3	Vaříme 5 minut, přimícháme pokrájená rajčata, papriky, bylinky a chilli. Zalijeme 1500ml studené vody, uvedeme k varu a přiklopené vaříme 30 minut.
4	Rozpálíme olej a necháme na něm osmažit plátky ryby, langusty a slávky.
5	Vývar ze zeleniny a kostí přecedíme a přidáme do něj langusty, rybu a slávky. Necháme 8 minut prohřát, osolíme a opepříme dle chuti a poté servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mník - 300,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ostnatec - 400,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Langusta - 600,0 g	432 kcal	89 g	0 g	6 g	0 g	642 mg	1 566 mg	372 mg	0 g	300 IU	0 mg	13 µg	3 mg	0 mg	150 mg	3 mg
Pórek - 150,0 g	92 kcal	2 g	21 g	0 g	21 g	0 mg	270 mg	30 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 µg	18 mg	1 mg	89 mg	3 mg
Mrkev kořen - 60,0 g	25 kcal	1 g	4 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	1 mg
Cibule - 120,0 g	48 kcal	1 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	175 mg	5 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	9 mg	0 mg	28 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 40,0 g	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Víno bílé - 750,0 ml	615 kcal	1 g	20 g	0 g	20 g	0 mg	533 mg	38 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	68 mg	2 mg
Rajčata - 100,0 g	18 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	237 mg	5 mg	1 g	833 IU	0 mg	0 µg	13 mg	1 mg	10 mg	0 mg
Paprika červená - 70,0 g	22 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	148 mg	3 mg	1 g	2 192 IU	0 mg	0 µg	89 mg	1 mg	5 mg	0 mg
Tymián čerstvý - 6,0 g	6 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	37 mg	1 mg	1 g	285 IU	0 mg	0 µg	10 mg	0 mg	24 mg	1 mg
Petržel - nať - 6,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	49 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	11 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Chilli paprička - 1,0 ks	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	32 mg	1 mg	0 g	95 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Voda pitná - 1 500,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	60 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	45 mg	0 mg
Mušle slávky - 1 000,0 g	860 kcal	119 g	37 g	22 g	37 g	280 mg	3 200 mg	2 860 mg	0 g	1 600 IU	1 mg	120 µg	80 mg	6 mg	260 mg	40 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej olivový - 8,0 ml	70 kcal	0 g	0 g	8 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg

Milujivareni.cz - Recepty, online kuchařka, škola vaření

Silvestrovské pohoštění trochu jinak - připravte si crostini!

Cukrářský košíček 250ks House of Marie

Varná konvice smalt - červená s puntíky 2l - Orion

Sada 5ks kuchyňských nožů Solicut s magnetickým stojanem Felix Solingen