Jednoduchý recept

Žloutkový krém s ananasem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	33706
Kategorie:	Krémy

Ingredience

300 g	Ananas
120 g	Broskve
80 g	Cukr moučkový
500 ml	Sirup višňový
500 ml	Smetana 33% (šlehačka)
10 ml	Tresť vanilková
16 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 661 kcal

Kilojoule 2 765kJ

23% Sacharidy 83 g

66% Tuky 50 g

2% Sodík 48 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	1g
Draslík	188,0mg
Vláknina	601,0mg
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,8mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Broskve, Cukr moučkový, Tresť vanilková, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sirup višňový, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žloutkový krém s ananasem postup přípravy receptu:

1	Očištěný ananas nakrájíme na malé kostičky, vsypeme do mísy, posypeme cukrem a necháme odstát.
2	V jiné míse rozkvedláme žloutky se sirupem, pozvolna zahříváme, až hmota trochu ztuhne a začne se táhnout. Ovoníme vanilkovou esencí, přimícháme kousky ananasu, za stálého šlehání necháme vychladnout. Nyní přimícháme tužší šlehačku, hmotou naplníme formičky a necháme zmrazit.
3	Podáváme na dezertních talířcích ozdobené kousky broskví.