Recept

Bramborovo-kapustový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	3373
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

400 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
10 ks	Kapusta růžičková
60 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 427 kcal

Kilojoule 1 785kJ

10% Sacharidy 34 g

33% Tuky 24 g

5% Sodík 108 mg

29% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	48,7mg
Draslík	501,0mg
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborovo-kapustový koláč postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Opražíme, přilijeme mléko a promícháme. Do hotového bešamelu přidáme zakysanou smetanu, sůl, stroužek česneku a nasekanou petrželku.
2	Nakrájíme na tenké plátky brambory, kapustičky očistíme a rozpůlíme.
3	Do formy nalijeme vrstvu bešamelu, na něj naskládáme brambory, kapustičky a opět zalijeme bešamelem.
4	Dáme péct do středně vyhřáté trouby.