Recept

Sorbet se šípkovou marmeládou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	33772
Kategorie:	Sorbet

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová kůra
2 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kávová lžička	Cukr moučkový
250 g	Marmeláda šípková
1 ks	Máta
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
100 ml	Víno šumivé (sekt)

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 198 kcal

Kilojoule 828kJ

12% Sacharidy 43 g

0% Tuky 0 g

4% Sodík 88 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	31,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	312,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr moučkový, Máta, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda šípková, Víno šumivé (sekt) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sorbet se šípkovou marmeládou postup přípravy receptu:

1	Z bílků šleháme pevný sníh a během šlehání přisypáváme cukr a přidáme špetku soli.
2	V míse rozmícháme šípkovou marmeládu se sektem a citronovou kůrou. Zlehka vmícháme sníh a mísu uložíme do mrazničky asi na 4 hodiny. Krém občas promícháme, aby se netvořily ledové krystalky.
3	Sorbet vyjmeme z mrazáku, znovu promícháme a rozdělíme do 4 sklenic. Ozdobíme lístky máty (nebo meduňky), které mírně poprášíme moučkovým cukrem.