Recept

Jemné hovězí hamburgery

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	37 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	33773
Kategorie:	Burgery, sendviče

Ingredience

směs na hovězí karbanátky
200 g	Česnekové máslo
3 ks	Cibule červená
250 g	Kečup
1 ks	Okurka salátová
1 dl	Olej olivový
150 g	Papriková pasta sladká
1,5 ks	Salát ledový
200 g	Sýr Eidam cihla 30%
14 ks	Žemle tuková
2 ks	Cibule
1 kg	Hovězí maso zadní
2 polévková lžíce	Kečup ostrý
3 polévková lžíce	Omáčka k masu barbecue
1 kávová lžička	Pepř bílý
60 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 156kJ

13% Sacharidy 45 g

34% Tuky 26 g

11% Sodík 211 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	72,1mg
Draslík	122,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Okurka salátová, Salát ledový, Cibule, Pepř bílý, Strouhanka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Česnekové máslo, Cibule červená, Kečup, Olej olivový, Papriková pasta sladká, Sýr Eidam cihla 30%, Žemle tuková, Hovězí maso zadní, Kečup ostrý, Omáčka k masu barbecue mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jemné hovězí hamburgery postup přípravy receptu:

1	Všechny ingredience k přípravě hamburgerů odložíme do misek. Oloupeme bílou a červenou cibuli. Bílou cibuli nastrouháme a červenou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Omyjeme listy ledového salátu, necháme je okapat, pak je osušíme. Salátovou okurku omyjeme a pokrájíme na tenká kolečka. Žemle na hamburgery rozkrájíme na poloviny a potřeme je česnekovým máslem.
2	Omyté hovězí maso jemně pomeleme, dáme ho do mísy a smícháme s nastrouhanou cibulí, solí, grilovací omáčkou, kečupem, vodou, pepřem a strouhankou. Směs dobře promícháme a dáme do chladničky na 20 minut odpočinout. Pak z ní vytvoříme placičky o síle do 1 cm a v průměru asi 8 cm.
3	Karbanátky z hovězího masa dáme na rošt grilu, který jsme potřeli olejem, gril jsme předtím rozpálili na nejvyšší teplotu. Placičky grilujeme z obou stran přibližně 5-6 minut z každé strany a během grilování je potřeme olejem.
4	Dokončení hamburgerů: spodní polovinu žemle potřeme česnekovým máslem, pak položíme list salátu, karbanátek, kečup, kolečka červené cibule, plátky okurky, plátek sýru, 1/2 lžíce paprikové pomazánky a vše zakryjeme druhou polovinou žemle.