Recept

Le Baeckeoffe

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	205 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	180 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33802
Kategorie:	Maso

Ingredience

6 g	Bobkový list
1000 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
180 g	Cibule
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
6 g	Tymián čerstvý
1000 g	Vepřová plec
1 l	Víno bílé
100 ml	Voda pitná
40 g	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 874 kcal

Kilojoule 3 657kJ

17% Sacharidy 60 g

53% Tuky 40 g

9% Sodík 180 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	126,3mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Cibule, Sůl, Tymián čerstvý, Vepřová plec, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Le Baeckeoffe postup přípravy receptu:

1	Brambory a cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka. Maso nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a utřeme.
2	Maso přendáme do mísy, přidáme cibuli a česnek, zalijeme vínem a necháme marinovat 12 hodin v chladu.
3	Zapékací nádobu vytřeme máslem, střídavě naplníme plátky brambor, kousky masa a cibule. Zakončíme vrstvou brambor, zalijeme marinádou, osolíme a opepříme, přidáme bylinky.
4	Mouku smícháme s vodou a vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme do plátu odpovídajícího velikosti zapékací mísy.
5	Okraje mísy potřeme vodou a zakryjeme plátem těsta, pečlivě přilepíme. Dáme péct při 170°C na 180 minut.