Kurkumová zmrzlina s malinovým coulis - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kurkumová zmrzlina s malinovým coulis
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 5 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 3381 |
Kategorie: | Zmrzlina bezlepková |
Ingredience
200 g | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Kurkuma |
100 g | Maliny |
1 l | Mléko plnotučné |
6 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 55g |
---|---|
Cholesterol | 580,3mg |
Draslík | 100,4mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 6,7mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2g |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kurkuma, Maliny, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kurkumová zmrzlina s malinovým coulis postup přípravy receptu:
1 | Žloutky s cukrem utřeme do pěny. |
2 | Mezitím přivedeme v kastrolu k varu mléko, přisypeme do něj kurkumu, sejmeme ze sporáku a necháme cca 3minuty stát. |
3 | Teplé mléko nalijeme na žloutkovou směs, promícháme, přelijeme do kastrolu a na mírném ohni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí. |
4 | Když se směs začne lepit na vařečku, přelijeme ji do zmrzlinového strojku a podle návodu připravíme zmrzlinu. |
5 | Na coulis smícháme maliny se 3lžícemi cukru, přecedíme přes jemné síto a až do podávání uchováváme v lednici. |
6 | Kopečky zmrzliny servírujeme přelité malinovým coulis. |