Recept

Kořeněný guláš s pivem a bagetou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	160 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	150 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	33838
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na bagety
2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
0,5 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kg	Hovězí kližka
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
700 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl
4 ks	Tymián čerstvý
8 plátek	Bageta
1 polévková lžíce	Hořčice dijonská
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej rostlinný

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 711 kcal

Kilojoule 2 977kJ

10% Sacharidy 36 g

51% Tuky 38 g

6% Sodík 119 mg

104% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	466,9mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	88,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Olej rostlinný, Sůl, Tymián čerstvý, Bageta, Olej rostlinný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí kližka, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Hořčice dijonská, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněný guláš s pivem a bagetou postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nožem rozdrtíme, maso nakrájíme na kostky.
2	Na másle s olejem zpěníme cibuli s česnekem a cukrem.
3	Když začne směs karamelizovat, přidáme maso a restujeme za častého míchání.
4	Poté přimícháme mouku, promícháme a zalijeme pivem. Přidáme koření a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.
5	Plátky bagety osmažíme z obou stran, potřeme hořčicí.
6	Bagetu položíme na hotový guláš hořčicí nahoru a prudce zapečeme v silně předehřáté troubě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Hovězí kližka - 1,0 kg	1 400 kcal	214 g	10 g	60 g	10 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 3,0 polévková lžíce	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Olej rostlinný - 2,0 polévková lžíce	115 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 4,0 ks	160 kcal	4 g	37 g	0 g	37 g	0 mg	584 mg	16 mg	7 g	8 IU	0 mg	30 mg	0 mg	92 mg	1 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Tymián čerstvý - 4,0 ks	202 kcal	11 g	49 g	3 g	49 g	0 mg	1 218 mg	18 mg	28 g	9 502 IU	1 mg	320 mg	0 mg	810 mg	35 mg
Bobkový list - 2,0 ks	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	5 mg	0 mg	0 g	62 IU	0 mg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Mouka polohrubá - 1,0 polévková lžíce	7 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pivo tmavé 10% 3,7% obj. - 700,0 ml	231 kcal	2 g	28 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	14 000 mg	70 mg
Bageta - 8,0 plátek	23 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	10 mg	52 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 1,0 polévková lžíce	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Olej rostlinný - 1,0 polévková lžíce	57 kcal	0 g	0 g	7 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Hořčice dijonská - 1,0 polévková lžíce	15 kcal	1 g	0 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr krupice - 0,5 polévková lžíce	29 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg