Recept

Bramborové knedlíky s třešněmi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	42 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33859
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

800 g	Brambory vařené ve slupce
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
80 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
120 g	Mouka pšeničná hrubá
50 g	Pšeničná krupice
40 ml	Sherry brandy
1 polévková lžíce	Skořice mletá
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Třešně
2 ks	Vanilkový lusk
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 526 kcal

Kilojoule 2 201kJ

27% Sacharidy 98 g

11% Tuky 8 g

37% Sodík 742 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	128,7mg
Draslík	1g
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2g
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Pšeničná krupice, Sherry brandy, Třešně, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové knedlíky s třešněmi postup přípravy receptu:

1	Třešně omyjeme a vypeckujeme. Vanilkové lusky rozřízneme, dřeň vydlabeme a smícháme s citronovou šťávou a třešňovicí. Směs promícháme s třešněmi a necháme 10 minut stát.
2	Ve slupce uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. Smícháme je s máslem, krupicí, moukou, vejci a solí. Na pracovní desce vypracujeme těsto, zformujeme je do válečku a nakrájíme na 8 silných plátků.
3	Na plátky těsta rozdělíme třešně, těsto zabalíme a vytvarujeme kulaté knedlíky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 12 minut těsně pod bodem varu. Vyjmeme a necháme okapat.
4	Knedlíky upravíme na talíře a podáváme posypané cukrem a skořicí.