Jednoduchý recept

Krupicový svítek v mléce s vanilkovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	33900
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Na zalití
1 špetka	Citronová kůra
40 g	Cukr krupice
30 g	Máslo čerstvé
0,1 l	Mléko plnotučné
10 g	Mouka polohrubá
120 g	Pšeničná krupice
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
60 g	Cukr krupice
0,8 l	Mléko plnotučné
1 špetka	Vanilka mletá
Krém
40 g	Cukr krupice
0,1 l	Mléko plnotučné
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

115% Kalorie 2,263 kcal

Kilojoule 9 470kJ

81% Sacharidy 290 g

123% Tuky 92 g

21% Sodík 425 mg

129% Bílkoviny 73 g

Uhlovodany	153g
Cholesterol	2g
Draslík	276,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,8mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krupice, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka polohrubá, Pšeničná krupice, Mléko plnotučné, Mléko plnotučné, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Krupicový svítek v mléce s vanilkovým krémem postup přípravy receptu:

1	V míse smícháme máslo se solí, poté přidáváme postupně cukr, citronovou kůru a žloutky a třeme cca 15 min. Po lžících vmícháme krupici, mléko a nakonec zlehka tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2	Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, vlijeme těsto a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
3	Necháme vychladnout a nakrájíme podélně na dílky. Ty vložíme do věší nádoby, zalijeme mlékem smíchaným s cukrem a vanilkou a na mírném ohni zahříváme, až se vsákne všechno mléko.
4	Svítek upravíme na mísu a přelijeme krémem.
5	Krém:
6	Studené mléko vlijeme do hrnce, rozmícháme v něm cukr, žloutky, vanilku a ve vodní lázni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.