Recept

Vepřová plec pečená na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	68 minut
Doba přípravy:	8 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	33916
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Mouka polohrubá
600 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřová plec
200 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Olej stolní

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 574 kcal

Kilojoule 2 403kJ

1% Sacharidy 5 g

58% Tuky 43 g

11% Sodík 216 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	896,1mg
Cholesterol	143,5mg
Draslík	595,4mg
Vláknina	206,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín drcený, Sůl, Vepřová plec, Voda pitná, Olej stolní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová plec pečená na pivu postup přípravy receptu:

1	Maso osolíme, posypeme kmínem, v pekáči na oleji orestujeme ze všech stran. Poté podlijeme polovinou piva a vodou, pod poklicí pečeme v předehřáté troubě. Občas maso obrátíme a pravidelně poléváme výpekem, podle potřeby přilijeme vodu.
2	Zhruba po půl hodině maso odklopíme a pečeme dál za občasného přelévání výpekem. Když je maso měkké, přeložíme ho na talíř a držíme na teple. Šťávu v pekáči zredukujeme, zaprášíme moukou, orestujeme, vmícháme zbytek piva a alespoň deset minut povaříme. Maso naporcujeme a servírujeme s omáčkou.