Recept

Závitky z kýty pečené na pivě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	33934
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na zahuštění
4 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
300 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
200 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunkový salám
100 g	Sýr Niva (Rokfór)
1 ks	Vejce slepičí
4 plátek	Vepřová kýta
100 ml	Voda pitná
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
80 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 260 kcal

Kilojoule 1 087kJ

4% Sacharidy 14 g

10% Tuky 8 g

24% Sodík 471 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	80,8mg
Draslík	180,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Vejce slepičí, Vepřová kýta, Voda pitná, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Šunkový salám, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z kýty pečené na pivě postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na tenké plátky, česnek rozdrtíme, nivu a salám nakrájíme na hranoly, plátky kýty naklepeme z obou stran, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na čtvrtky.
2	Na plátky položíme do poloviny klínky salámu, sýra a čtvrtku vejce. Plátek zavineme, ovážeme nití a všechny závitky naskládáme do pekáče, který jsme vytřeli olejem. Závitky osolíme, opepříme a překryjeme cibulí a česnekem, zalijeme pivem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Nejprve pod poklicí, závitky otáčíme, přeléváme výpekem a podle potřeby přilijeme vodu. Když je maso poloměkké, poklici dáme stranou a závitky dopečeme. Poté je vyjmeme, šťávu zahustíme moukou, kterou jsme rozšlehali ve vodě, a chvíli povaříme.
3	Závitky zbavíme nití a podáváme s omáčkou.