Jednoduchý recept

Kuře masala tikka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	185 minut
Doba přípravy:	135 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	33992
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 ks	Chilli paprička
1,5 ks	Cibule
5 polévková lžíce	Citronová šťáva
0,5 kávová lžička	Garam masala
1,3 dl	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín mletý
1,3 dl	Kokosové mléko
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
750 g	Kuřecí prsa
1 polévková lžíce	Máta
1 špetka	Pepř černý mletý
60 g	Protlak rajčatový
200 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 359 kcal

Kilojoule 1 504kJ

5% Sacharidy 17 g

17% Tuky 12 g

18% Sodík 359 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	120,0mg
Draslík	956,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Citronová šťáva, Kokosové mléko, Koriandr čerstvý, Máta, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Jogurt bílý, Kmín mletý, Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře masala tikka postup přípravy receptu:

1	Do mixéru dáme cibuli, rajčatový protlak, kmín, zázvor, citronovou šťávu, česnek, mleté chilli a vše rozmixujeme. Směs dáme do mísy, kuře nakrájíme na kostky a necháme 2 hodiny marinovat v míse.
2	Připravíme si omáčku masala - rozehřejeme v pánvi ghí a smažíme v něm pokrájenou cibuli cca 5 minut, přidáme česnek, rajčata, jogurt, kokosové mléko, koriandr a uvedeme do varu a 20 minut povaříme.
3	Kuře rozdělíme na 8 dílů a napíchneme na 8 grilovacích jehel. Na rozpáleném grilu za častého obracení necháme grilovat 15 minut, poté kuře vyndáme, sundáme z jehel a přidáme do omáčky. Vmícháme bylinky, citronovou šťávu a garam masalu.
4	Podáváme teplé.