Jednoduchý recept

Telecí mozeček s máslem (minutka)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	340
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Máslo čerstvé
100 ml	Ocet kvasný lihový
20 g	Petržel - nať
30 g	Sůl
1000 g	Telecí mozek
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 268 kcal

Kilojoule 1 123kJ

0% Sacharidy 0 g

33% Tuky 25 g

65% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	220,0mg
Cholesterol	2g
Draslík	331,5mg
Vláknina	168,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Telecí mozek, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí mozeček s máslem (minutka) postup přípravy receptu:

1	Neporušený telecí mozek vložíme do teplé vody, odblaníme jej, zbavíme žilek a opláchneme ve vlažné vodě.
2	Potom jej vložíme do osolené vařící vody okyselené octem a zvolna vaříme asi 10 minut.
3	Uvařený mozek vyjmeme dírkovanou naběračkou na teplé talíře a přelijeme rozpuštěným horkým máslem.
4	Hotový pokrm posypeme drobně nasekanou petrželovou natí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vápník	Železo
Telecí mozek - 1 000,0 g	1 180 kcal	103 g	0 g	82 g	0 g	15 900 mg	3 150 mg	1 270 mg	0 g	3 mg	122 µg	140 mg	100 mg	21 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 mg	0 µg	0 mg	30 mg	0 mg
Sůl - 30,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	11 627 mg	0 g	0 mg	0 µg	0 mg	7 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 200,0 g	1 468 kcal	1 g	1 g	165 g	0 g	240 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 mg	0 µg	0 mg	41 620 mg	220 mg
Petržel - nať - 20,0 g	11 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	163 mg	7 mg	1 g	0 mg	0 µg	37 mg	0 mg	1 mg
Ocet kvasný lihový - 100,0 ml	25 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg