Recept

Kotlety plněné zelím s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	34027
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na náplň
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
300 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
0,3 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
1 ks	Jablka
1 špetka	Kmín mletý
1 polévková lžíce	Med včelí
1 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl
250 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 272 kcal

Kilojoule 1 136kJ

5% Sacharidy 17 g

15% Tuky 11 g

8% Sodík 155 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	69,0mg
Draslík	447,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Jablka, Med včelí, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Vepřové kotlety, Kmín mletý, Pepř černý mletý, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kotlety plněné zelím s jablky postup přípravy receptu:

1	Ukrojíme silnější kotlety, abychom do nich mohli udělat kapsy, kotlety osolíme a opepříme. Zelí scedíme, mírně vymačkáme a překrájíme. Jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec a jablko nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme najemno.
2	Na náplň do kotlet smícháme zelí, med, jablko, sůl, pepř a kmín.
3	Kapsy plníme zelím, sepneme jehlou.
4	V pekáči na oleji zpěníme cibuli, vložíme kotlety a orestujeme z obou stran. Poté podlijeme pivem, dáme do předehřáté trouby a pečeme doměkka.