Recept

Kotlety pečené v pivu na bílém zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	34036
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Cibule
0,3 kávová lžička	Kmín drcený
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
300 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
220 g	Slanina vepřová
250 ml	Smetana 16% (pochoutková)
0,5 kávová lžička	Sůl
700 g	Vepřové kotlety
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 881 kcal

Kilojoule 3 686kJ

12% Sacharidy 42 g

75% Tuky 56 g

37% Sodík 745 mg

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	189,4mg
Draslík	2g
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	188,6mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Smetana 16% (pochoutková), Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kotlety pečené v pivu na bílém zelí postup přípravy receptu:

1	Kotlety osolíme, opepříme. Zelí očistíme a nakrouháme, spaříme vroucí vodou a necháme okapat, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu nakrájíme na kostičky.
2	V pekáči na oleji orestujeme kotlety a přeložíme je na talíř. Do oleje vsypeme cibuli a zpěníme, přidáme zelí a osolíme a okmínujeme. Na zelí položíme kotlety, posypeme je slaninou, zalijeme pivem a smetanou a pečeme v předehřáté troubě zhruba půl hodiny.