Vařená kolena pečená v pivu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 95 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vařená kolena pečená v pivu
Celkový čas: | 95 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 80 minut |
Autor: | brazda |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (87%) |
ID receptu: | 34046 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
2 stroužek | Česnek |
4 ks | Nové koření celé |
8 ks | Pepř černý celý |
1 kávová lžička | Sůl |
4 ks | Vepřové koleno |
600 ml | Voda pitná |
Na potření | |
---|---|
3 stroužek | Česnek |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
2 polévková lžíce | Med včelí |
Na pečení | |
2 ks | Cibule |
500 ml | Pivo tmavé 10% 3,7% obj. |
1 polévková lžíce | Sádlo vepřové škvařené |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 34g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 564,0mg |
Vláknina | 22g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 11,4mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 26,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Česnek, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná, Česnek, Kmín drcený, Med včelí, Cibule mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Vepřové koleno, Pivo tmavé 10% 3,7% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Vařená kolena pečená v pivu postup přípravy receptu:
1 | Kolena s novým kořením, pepřem, bobkovým listem a celým česnekem vaříme v tlakovém hrnci, až je maso poloměkké. Poté maso vyjmeme a potřeme medem, který jsme rozmíchali s prolisovaným česnekem a drceným kmínem. |
2 | Pekáč vytřeme sádlem, dno vyložíme cibulí nakrájenou na kolečka. |
3 | Poloměkká kolena vložíme do pekáče, podlijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě, až mají křupavou kůrku. |