Recept

Teplý koláč s chřestem sypaný sýrovou drobenkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	34059
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 plátek	Chléb toastový
850 g	Chřest zelený
20 g	Droždí
350 g	Mouka pšeničná hladká T 650
8 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 275 kcal

Kilojoule 1 149kJ

11% Sacharidy 38 g

12% Tuky 9 g

12% Sodík 242 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	5,1mg
Draslík	77,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	58,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb toastový, Droždí, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Teplý koláč s chřestem sypaný sýrovou drobenkou postup přípravy receptu:

1	Rozdrobené droždí rozmícháme se 2 lžícemi olivového oleje a vlažnou vodou. Tuto směs zpracujeme s prosátou hladkou moukou do hladkého těsta. Těsto necháme 20 minut přikryté utěrkou odpočinout na teplém místě. Mezitím nakrájíme 2 plátky toustového chleba na kostičky, prolisujeme česnek a nastrouháme parmezán. Kostičky toustového chleba,utřený česnek a nastrouhaný parmezán nasekáme v sekacím mlýnku a smícháme se zbývajícími 6 lžícemi olivového oleje. Chřest oloupeme a odkrojíme konce. Těsto znovu prohněteme a rozválíme na pečícím papíru na obdélník přibližně 40 x 25 cm.
2	Rozválený plát těsta přemístíme na plech a necháme dalších 20 minut odpočívat přikrytý utěrkou. Po odpočinutí plát těsta rovnoměrně propícháme vidličkou tak, že zanecháme nepropíchané asi 2 cm okrajů. Na těsto rozložíme chřest střídavě tak, aby se střídaly špičky a konce chřestu.
3	Nakonec posypeme pokladený chřest parmezánovou drobenkou a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Koláč pečeme 25-30 minut dozlatova. Podáváme horké.