Kuřecí roláda s kuskusem a piniovými oříšky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuřecí roláda s kuskusem a piniovými oříšky
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | jelito |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (16%) |
ID receptu: | 3411 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
1 polévková lžíce | Citronová šťáva |
300 g | Kuřecí prsa |
100 g | Kuskus |
50 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Máta |
140 g | Meruňky sušené |
100 g | Oříšky piniové |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 hrst | Petržel - nať |
18 plátek | Slanina vepřová |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
175 ml | Vývar drůbeží |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 24g |
---|---|
Cholesterol | 63,7mg |
Draslík | 485,1mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 708,7mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,8mg |
Vitamín E | 2,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Kuskus, Máta, Meruňky sušené, Oříšky piniové, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuřecí roláda s kuskusem a piniovými oříšky postup přípravy receptu:
1 | Do nádoby dáme kuskus a zalijeme horkým vývarem, necháme zakrytý 5 minut stát. |
2 | Na polovině másla osmahneme jemně pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Smícháme s nasucho opraženými piniovými |
3 | oříšky, meruňkami, bylinkami a kuskusem, osolíme, opepříme a dochutíme citrónovou šťávou. Vmícháme vejce a necháme vychladit. |
4 | Na fólii velikosti obdelníku položíme nastříhaný provázek, přes něj položíme slaninu aby se překrývala a nebyly nikde mezery. |
5 | Maso rozklepeme na výšku cca 1 cm, položíme na slaninu, navršíme kuskusovou směs a zarolujeme. Svážeme provázky a dáme min. 2 hodiny do chladu. |
6 | Pečeme v předehřáté troubě na 180°C, plech můžeme vyložit pečícím papírem, navrch rolády dáme plátky zbývajícího másla a zakryjeme jí alobalem, po půl hodině alobal sundáme a pečeme ještě 30 minut. |
7 | Hotovou krájíme na plátky. |