Recept

Kuřecí polévka z drůbků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	34143
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

0,3 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
150 g	Kuřecí drůbky
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Muškátový oříšek
50 g	Nudle domácí
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
100 g	Pórek
1 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 140 kcal

Kilojoule 585kJ

5% Sacharidy 17 g

120% Tuky 90 g

15% Sodík 293 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	100,2mg
Draslík	494,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Kuřecí drůbky, Muškátový oříšek, Petržel kořen, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Nudle domácí, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí polévka z drůbků postup přípravy receptu:

1	Omyté kuřecí drůbky uvaříme v 1.2 litru vody doměkka. Vaříme je pomalu, jen aby voda probublávala, přibližně 40 minut.
2	Mezitím si očistíme a omyjeme cibuli, mrkev, celer a petržel. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky. Petrželku kudrnku a pórek omyjeme, petrželku pokrájíme nadrobno, pórek na tenká kolečka. Rajče omyjeme a rozkrojíme. Celou cibuli přidáme vařit k drůbkům.
3	V hrnci na másle si usmažíme světlou jíšku z hladké mouky.
4	Když jsou drůbky uvařené, vývar procedíme na jíšku a za stálého míchání ho přivedeme k varu. Snížíme teplotu, přidáme pokrájenou zeleninu, rajče, sůl podle chuti, špetku muškátového oříšku a pepř. Drůbky nakrájíme na malé kousky a též je přidáme do polévky. Po 12 minutách vaření vložíme pórek a domácí nudle. Vše vaříme ještě cca 3-4 minuty, přimícháme petrželku a podáváme.