Jednoduchý recept

Oříškový závin s citronovou polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	34186
Kategorie:	Záviny

Ingredience

Poleva
0,3 ks	Citrony
100 g	Cukr moučkový
180 g	Marmeláda malinová
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Ořechy lískové
5 ks	Vaječný bílek slepičí
5 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 kávová lžička	Citronová šťáva
140 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 462 kcal

Kilojoule 1 931kJ

20% Sacharidy 73 g

19% Tuky 14 g

4% Sodík 89 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	370,2mg
Draslík	175,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,0mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Ořechy lískové, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda malinová, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Oříškový závin s citronovou polevou postup přípravy receptu:

1	Cukr prosejeme a třeme cca 25 minut se žloutky a nastrouhanou citronovou kůrou. Poté vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a mleté ořechy.
2	Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a rychle upečeme v rozpálené troubě. Ještě horké potřeme malinovým džemem, zatočíme do závinu a povrch opět potřeme zavařeninou a přelijeme citronovou polevou. Tu připravíme tak, že smícháme cukr s vroucí vodou a citronovou šťávou a třeme do zhoustnutí.
3	Závin necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme.