Recept

Květáková polévka se žloutky a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	34215
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1,5 l	Hovězí vývar základní
500 g	Květák
30 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 l	Smetana 12% (konzumní)
8 g	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 266 kcal

Kilojoule 1 115kJ

4% Sacharidy 14 g

25% Tuky 18 g

60% Sodík 1 g

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	224,4mg
Draslík	425,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	90,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Květák, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Květáková polévka se žloutky a smetanou postup přípravy receptu:

Květák opereme, rozdělíme na malinké růžičky, košťál nastrouháme. Zalijeme hovězím vývarem a uvaříme doměkka. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou vmícháme do odstavené polévky. Polévku potom osolíme a znovu povaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Do polévkové mísy nalijeme smetanu, ve které rozkvedláme žloutky a vše zalijeme vroucím květákovým vývarem. Zamícháme a ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Mouka pšeničná hladká - 30,0 g	103 kcal	3 g	22 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 8,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 101 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Vaječný žloutek slepičí - 3,0 ks	285 kcal	14 g	3 g	24 g	3 g	1 111 mg	98 mg	43 mg	0 g	1 298 IU	0 mg	2 µg	0 mg	2 mg	116 mg	2 mg
Hovězí vývar základní - 1,5 l	180 kcal	33 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	960 mg	3 960 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	60 mg	3 mg
Smetana 12% (konzumní) - 0,5 l	685 kcal	16 g	21 g	60 g	0 g	200 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	500 mg
Květák - 500,0 g	125 kcal	10 g	25 g	1 g	25 g	0 mg	1 495 mg	150 mg	10 g	0 IU	1 mg	0 µg	241 mg	0 mg	110 mg	2 mg