Recept

Polévka ze sušených hub

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	34252
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
20 g	Houby sušené
80 g	Jáhly - loupané proso
0,5 kávová lžička	Kmín celý
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 195 kcal

Kilojoule 814kJ

5% Sacharidy 19 g

15% Tuky 12 g

10% Sodík 210 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	216,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Jáhly - loupané proso, Kmín celý, Pepř bílý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka ze sušených hub postup přípravy receptu:

1	Omyté sušené houby namočíme na 30 minut do studené vody, pak je scedíme a pokrájíme na menší kousky.
2	Jáhly spaříme vařící vodou, dáme je do hrnce s houbami a uvaříme je doměkka přibližně 20-35 minut.
3	V pánvi si z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Petrželku omyjeme a drobně pokrájíme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
4	Když jsou jáhly téměř měkké, přimícháme jíšku, přidáme podle chuti sůl, kmín a pepř.
5	Polévku povaříme ještě asi 10 minut, přimícháme petrželku a podáváme.