Ořechový závin s máslovým krémem a citronovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ořechový závin s máslovým krémem a citronovou polevou
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 34257 |
Kategorie: | Záviny |
Ingredience
110 g | Cukr moučkový |
50 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
50 g | Ořechy vlašské |
50 g | Piškoty dětské |
7 ks | Vaječný bílek slepičí |
7 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 špetka | Vanilka mletá |
1 ks | Vejce slepičí |
Na plech | |
---|---|
15 g | Máslo čerstvé |
10 g | Mouka pšeničná hrubá |
Krém | |
125 g | Cukr moučkový |
125 g | Máslo čerstvé |
50 g | Ořechy vlašské |
1 špetka | Vanilka mletá |
1 polévková lžíce | Voda pitná |
Na posypání | |
30 g | Ořechy vlašské |
Poleva | |
2 kávová lžička | Citronová šťáva |
140 g | Cukr moučkový |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 81g |
---|---|
Cholesterol | 601,0mg |
Draslík | 270,3mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,9mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 33,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Voda pitná, Ořechy vlašské, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Piškoty dětské, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Vanilka mletá, Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Ořechový závin s máslovým krémem a citronovou polevou postup přípravy receptu:
1 | Vlašské ořechy nastrouháme, promícháme s vajíčkem a utlučeme v hmoždíři. V míse třeme cca 30 minut prosátý cukr, žloutky a vanilku. Poté postupně přimícháme ořechy a opět třeme. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a rozdrobené piškoty. |
2 | Plech vyložíme pečicím papírem, vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme na něj těsto. V rozpálené troubě upečeme dozlatova. |
3 | Ještě horké těsto i s papírem zatočíme do závinu, necháme vychladnout. |
4 | Připravíme krém. Máslo utřeme, přidáme cukr, vanilku, nastrouhané a vodou navlhčené ořechy, které utlučeme na kaši a krém dobře promícháme. |
5 | Poté papír odstraníme, studenou plochu potřeme citronovou polevou a posypeme sekanými ořechy. |
6 | Citronovou polevu připravíme tak, že v míse třeme cukr s vroucí vodou a citronovou šťávou do zhoustnutí. |