Recept

Krajanka - hustá zeleninová polévka s hříbky

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 34268

Ingredience

400 g Brambory
20 g Bujón zlatý zeleninový
40 g Celer bulvový
120 g Hříbky čerstvé
30 g Kapusta hlávková
1 polévková lžíce Kmín drcený
0,5 polévková lžíce Libeček
1 polévková lžíce Mouka polohrubá
1 ks Mrkev kořen
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
40 g Pastinák
1 polévková lžíce Petržel kudrnka
30 g Pórek
1 polévková lžíce Sezam - semena
50 g Slanina vepřová
0,5 kávová lžička Sůl
1 l Voda pitná
2 stroužek Česnek
2 ks Šalotka

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 304 kcal
Kilojoule 1 271kJ
11% Sacharidy 39 g
133% Tuky 100 g
12% Sodík 250 mg
17% Bílkoviny 10 g

Krajanka - hustá zeleninová polévka s hříbky postup přípravy receptu:

1

Nejdříve očistíme a omyjeme všechnu zeleninu: brambory, mrkev, celer, pastinák, kapustu, pórek, šalotku a česnek. Kořenovou zeleninu s brambory pokrájíme na kostičky, pórek s kapustou a tenké nudličky, česnek prolisujeme a šalotku nakrájíme nadrobno. Čerstvé hříbky očistíme, omyjeme a rozkrájíme na plátky. Slaninu okrájíme na drobné kostičky. Petrželku kudrnku a libeček omyjeme a drobně nasekáme.

2

Dáme vařit litr vody, přidáme do něj kostku zeleninového bujónu, když se začne vařit, vložíme vody brambory s kořenovou zeleninou i hříbky. Snížíme teplotu, přidáme kmín a po 15 minutách doložíme libeček, majoránku, pórek s kapustou a sezamové semínko. Vše budeme vařit ještě přibližně 10 minut.

3

Mezitím usmažíme na másle do zlatova kostičky slaniny s šalotkou, přimícháme česnek, pak vše poprášíme moukou, důkladně promícháme směs, zavaříme do polévky.

4

Nakonec do polévky přidáme petrželku, dochutíme solí a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept