Recept

Závitky z králičího masa na houbovém krému

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	34293
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Cibule
400 g	Houby čerstvé
600 g	Králičí maso
3 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 ml	Olej olivový
100 g	Slanina vepřová
500 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 794 kcal

Kilojoule 3 321kJ

4% Sacharidy 14 g

85% Tuky 64 g

24% Sodík 482 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	240,0mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Králičí maso, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z králičího masa na houbovém krému postup přípravy receptu:

1	Očištěný a omytý králičí hřbet mírně naklepeme a rozdělíme na stejné díly. Každý díl osolíme a přiložíme na něj plátek slaniny. Zabalíme do závitku a zvolna pečeme na teflonové pánvi dozlatova.
2	Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme očištěné, nakrájené houby, mírně orestujeme, osolíme a podusíme asi 10 minut. Potom přilijeme smetanu rozkvedlanou s moukou, promícháme a povaříme ještě 10 minut.
3	Závitky podélně rozkrojíme a podáváme na houbovém krému.
4	Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory.