Recept

Závitky z kapra na zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	34391
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Anglická slanina
2 ks	Cibule
1 kg	Kapr obecný
1 kávová lžička	Koření na ryby
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
500 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
600 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 690 kcal

Kilojoule 2 888kJ

4% Sacharidy 14 g

65% Tuky 49 g

20% Sodík 399 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	212,9mg
Draslík	779,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	175,2mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,3mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Kapr obecný, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření na ryby, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Smetana 33% (šlehačka), Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z kapra na zelí postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, zelí slijeme a nakrájíme. Staženého kapra vyfiletujeme, nakrájíme na širší porce, abychom mohli tvořit závitky. Maso osolíme, posypeme kořením na ryby, poklademe plátky slaniny, stočíme do závitku, sepneme jehlou a obalíme v mouce.
2	Na pekáči na másle s olejem zpěníme cibuli. Poté vložíme závitky, navrstvíme zelí, přelijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě. Když je maso měkké, přelijeme smetanou, v které jsme rozšlehali sladkou papriku, a chvilku zapečeme.