Recept

Kapr dušený v pivu s kořením

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	34395
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
3 ks	Hřebíček
800 g	Kapr obecný
0,3 kávová lžička	Kmín drcený
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
500 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 350 kcal

Kilojoule 1 464kJ

3% Sacharidy 12 g

19% Tuky 14 g

10% Sodík 198 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	135,6mg
Draslík	716,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	83,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Hřebíček, Kapr obecný, Kmín drcený, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr dušený v pivu s kořením postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na čtvrtky. Kapra očistíme, naporcujeme, osolíme a opepříme a obalíme v mouce.
2	Porce kapra usmažíme na másle, přidáme koření, cibuli, zalijeme pivem a dusíme pod poklicí.
3	Když je kapr měkký, vyjmeme ho z kastrolu a omáčku přecedíme. Porce kapra servírujeme přelité omáčkou.