Recept

Zeleninové antipasto

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	210 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	205 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	34475
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

5 ks	Bazalka
1 stroužek	Česnek
300 g	Cuketa
100 ml	Olej olivový
2 kávová lžička	Oregano čerstvé
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
2 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Tymián čerstvý
200 ml	Vývar zeleninový
300 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 297 kcal

Kilojoule 1 243kJ

3% Sacharidy 12 g

36% Tuky 27 g

12% Sodík 245 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	0,9mg
Draslík	633,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cuketa, Paprika červená, Paprika žlutá, Tymián čerstvý, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninové antipasto postup přípravy receptu:

1	Paprikové lusky a cukety omyjeme a očistíme. Lusky nakrájíme na čtvrtky a cukety na plátky. Žampióny očistíme a rozpůlíme. Zeleninu postupně opečeme na pánvi s olejem a odložíme stranou.
2	Na pánvi opečeme oloupaný a nasekaný česnek, zalijeme jej zeleninovým vývarem a necháme přejít varem. Vývar pikantně okořeníme tymiánem, oreganem a pepřem.
3	Zeleninu šupinkovitě urovnáme do zapékací mísy, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme asi 2-3 hodiny odležet. Při podávání ozdobíme lístky bazalky.