Recept

Máslové trubičky s krémem

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 140 minut
Doba přípravy: 120 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 34489

Ingredience

Máslové těsto
125 g Mouka pšeničná hladká T 650
250 g Máslo čerstvé
Moučné těsto
250 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka Sůl
2 ks Vaječný žloutek slepičí
3 polévková lžíce Voda pitná
1,5 polévková lžíce Víno bílé
Krém
100 g Cukr krupice
100 g Cukr moučkový
4 ks Vaječný bílek slepičí
0,1 l Voda pitná
Máslové trubičky s krémem
2 polévková lžíce Cukr moučkový

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 721 kcal
Kilojoule 3 016kJ
23% Sacharidy 84 g
51% Tuky 38 g
4% Sodík 89 mg
21% Bílkoviny 12 g

Máslové trubičky s krémem postup přípravy receptu:

1

Připravíme si dvojí těsto. Na máslové zpracujeme mouku s máslem na bochánek a necháme ho na chladném místě ztuhnout. Na moučné těsto smícháme mouku, žloutky, víno, sůl a vodu a propracujeme. Vyválíme je, zabalíme do něj máslový bochánek a překládáme třikrát vždy po 30 minutách.

2

Po čtvrté rozválíme těsto na tenký plát, nakrájíme na pruhy široké cca 3 cm, ty natočíme na plechové trubičky, potřeme žloutkem a v rozpálené troubě upečeme dozlatova. Sejmeme z formiček, necháme vychladnout, naplníme krémem a posypeme cukrem.

3

Na krém ušleháme z bílků tuhý sníh, do něj zašleháme po kapkách hustý, s vodou svařený horký cukr a přidáme moučkový cukr. Vložíme do kornoutu s trubičkou a plníme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept