Máslové mošničky s ořechovou náplní - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 150 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Máslové mošničky s ořechovou náplní
Celkový čas: | 150 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 130 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 34492 |
Kategorie: | Cukroví |
Ingredience
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
150 g | Máslo čerstvé |
150 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
3 polévková lžíce | Voda pitná |
Na potření | |
---|---|
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 ks | Vejce slepičí |
Krém | |
0,3 ks | Citrony |
110 g | Cukr moučkový |
60 g | Ořechy vlašské |
30 g | Piškoty dětské |
3 ks | Vaječný bílek slepičí |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 špetka | Vanilka mletá |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 16g |
---|---|
Cholesterol | 284,5mg |
Draslík | 94,5mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,3mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 21,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Citrony, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Piškoty dětské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Máslové mošničky s ořechovou náplní postup přípravy receptu:
1 | Máslo propereme ve studené vodě a proválíme. Moukou prosejeme na vál a rozdělíme na tři části. Do jednoho dáme utěrkou osušené máslo, rozsekáme jej a zpracujeme na bochánek. Rozválíme a na chladném místě necháme ztuhnout. |
2 | Do zbylých dvou částí mouky dáme špetku soli, žloutek, citronovou šťávu a vlažnou vodu a vymícháme těsto. Rukou cca 15 minut propracujeme. Na teplém místě necháme cca 10 minut odpočinout. |
3 | Těsto rozválíme na 2 díly, každý vyválíme na čtverec a smeteme mouku. Máslový bochánek rovněž rozválíme na čtverec. Položíme na těsto a druhou částí těsta zakryjeme. Rozválíme na tenký plát, po délce na čtyřikrát složíme, zabalíme nejprve do suché a pak do vlhké utěrky a na chladném místě, mezi dvěma talíři necháme cca 30 minut tuhnout. |
4 | Poté znovu vyválíme, složíme a odložíme do studena na půl hodiny. Tento postup zopakujeme ještě dvakrát, počtvrté těsto rozválíme na plát, nakrájíme na obdélníčky, naplníme ořechovou náplní, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a vytvoříme mošničky. |
5 | Rozložíme na plech opláchnutý studenou vodou, potřeme žloutkem a v rozpálené troubě upečeme dozlatova. |
6 | Na krém smícháme žloutky, cukr, vanilku a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme strouhané ořechy, rozdrobené piškoty a tuhý sníh ušlehaný z bílků. |