Recept

Fettucine se šafránem a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	34580
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

10 g	Citronová kůra
5 g	Pepř černý mletý
3 g	Šafrán
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
400 g	Těstoviny Fettuccine
500 ml	Voda pitná
250 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 699 kcal

Kilojoule 2 924kJ

20% Sacharidy 71 g

42% Tuky 31 g

34% Sodík 687 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	82,5mg
Draslík	36,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	4,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Šafrán, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Fettuccine, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fettucine se šafránem a smetanou postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, po uvaření je přecedíme a uchováme v teple.
2	Šafránové blizny namočíme na 5 minut do malého množství horké vody z těstovin.
3	V hrnci smícháme smetanu, kuřecí vývar a nastrouhanou citronovou kůru a směs přivedeme za občasného zamíchání k varu.
4	Stáhneme oheň a omáčku asi 10 minut zvolna vaříme, osolíme ji a opepříme. Přidáme uvařené těstoviny a ještě asi 2-3 minuty vaříme.
5	Přidáme namočený šafrán i s vodou, ve které se máčel, promícháme a podáváme.